荼薇酒是以荼薇花作为主要原料，同粮食、酒曲一起发酵，经蒸馏、陈醇、配制等多种工序酿制而成。上世纪50-90年代由坐落在小榄镇的中山酒厂大量酿制生产并大量出口海外，所以又称为“小榄荼薇酒”。 小榄荼薇酒具“香、蜜、清、净、绵、滑、甘、醇”八大特征，尤其是它散发的荼薇花特有的清新飘逸的芬芳，是其他仿造者不可比拟的。