葡萄糖浆

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[食品] glucose syrup
葡萄糖浆(glucose syrup)是一种以淀粉为原料在酶或酸的作用产生的一种淀粉糖浆，主要成份为葡萄糖、麦芽糖、麦芽三糖、麦芽四糖及四糖以上等。
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liquid glucose
1大勺葡萄糖浆(liquid glucose),1/2大勺塔塔粉，1大勺鱼胶粉（gelatine），3大勺冷水。搅拌在一起，放微波炉里溶解。
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Codex Standard for Glucose Syrup
糖浆中文名称: 葡萄糖浆 英文名称: Codex Standard for Glucose Syrup 中标分类： ICS分类：标准分类编号： FO 页数： 2 发布日期：实施日期：作废日期：被替代标准：代替标准序号：引基于1个网页 - 相关网页

短语

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氢化葡萄糖浆
Hydrogenated glucose syrups ; HSH ; Hydrolyzed Glucose syrups ; hydrogenated starch hydrolysate
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干葡萄糖浆
生化 dried glucose syrup
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果葡萄糖浆
High Fructose Corn Syrups ; glucose syrup

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这幅画是用砂糖、葡萄糖浆、水和卡拉胶组成的特殊凝胶制作而成的。
The picture is made of special gel which consists of sugar, glucose syrup, water and carrageenans.
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证明树薯淀粉葡萄糖浆品质良好，并提出了不同于工业上采用的、更为简便的树薯淀粉葡萄糖的提取方法。
It shows that the glucose syrup quality of cassava starch is well and put forward the much convenient Distill-measure of this syrup differencinguse in industry.
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以决明子、山楂叶浸提液为主要原料，配以白砂糖、葡萄糖浆和食用胶体，通过正交试验方法确定最佳配方；
With the raw material of the extraction liquid from Cassia obtusifolia L. and Crataegus leaf, the processing of soft sweets was studied and the optimal formula was decided by orthogonal experiments.

葡萄糖浆
葡萄糖浆是一种以淀粉为原料在酶或酸的作用产生的一种淀粉糖浆，主要成份为葡萄糖、麦芽糖、麦芽三糖、麦芽四糖及四糖以上等。又称为液体葡萄糖，葡麦糖浆。又称右旋糖。一种单糖，含醛基的已糖。固体状态为白色结晶，溶于水稍有甜味，有旋光性，其水溶液旋光向右。广泛存在于生物体内，为某些双糖（如蔗糖、麦芽糖等）和多糖（如淀粉、纤维素等）的组成成分。葡萄糖浆由淀粉水解制得，60年代应用微生物酶法生产葡萄糖。这是一项重大革新，比酸水解法有明显的优点。在生产中原料不必精制，不需耐酸、耐压的设备，而且糖液无苦味，产糖率高。食品工业上葡萄糖经异构酶处理后可制造果糖，尤其是含果糖42%的果葡糖浆，其甜度同蔗糖，已成为当前制糖工业的重要产品。

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