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虾仁冬瓜汤
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Shrimps and white melon soup

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    虾仁冬瓜汤是一道四川省的汉族传统名菜,属于川菜系。将虾去壳,挤出虾洗净,沥干水分放入碗内;冬瓜洗净去皮去心切成小骨牌块。虾仁随冷水入锅煮至酥烂再加冬瓜同煮至冬瓜熟,人盐调味后盛入场碗,淋上麻油即可。

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