Custard
洋人也喜欢将鸡蛋、牛奶、白糖混煮,加上淀粉,成糊状,称为“蛋奶冻”(custard),灌入饼皮中,称为“蛋奶冻派”(custard pie),也是种颇受欢迎的甜食。
leite
casein freeze dried cheese blocks
蛋奶冻(Custard)是用鸡蛋、牛奶、白糖和香料混和制成的食品。煮制蛋奶冻应除去蛋清。将装有混和配料的容器放在热水中慢煮,直到配料稠如乳脂,称为英式蛋奶冻。可作为酱汁佐食水果或焙烤食品,或用作甜食,如米饭布丁的配料。 [1]