蛋白糖霜

蛋白糖霜

简明

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royal icing
皇家糖霜：一种由糖、蛋白和有时还有调味料或色素组成的糖霜，干燥后形成坚硬的光泽层，用于装饰烘焙食品。

网络释义

1
Royal Icing
蛋白糖霜（Royal Icing）是英式蛋糕中常用的装饰材料。其制作原料及制作过程都十分简单，用途广泛，储存也十分方便。
2
Roying Icing
(1) 蛋白糖霜 （ Roying Icing ）一样平常我们没关系在家里自己建造，原料和过程都角力计算简单，周到操作过程没关系参考

短语

1
如何制作蛋白糖霜
How to make royal icing
2
柠檬蛋白糖霜挞
Lemon tart meringue
3
鲜奶油蛋白糖霜
meringue chantilly

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双语例句

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火焰雪山是一层蛋糕覆以冰激凌和蛋白糖霜然后炙烤。
Baked Alaska is a layer of cake covered with ice cream and meringue and broiled.
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我自己还需要买黄油、鸡蛋、桔子和柠檬皮，最后分别浇上糖霜和杏仁蛋白糖，这些都是经常会买的东西。
I needed to buy butter, eggs, orange and lemon zest, and eventually icing and marzipan separately - which is a fair old shopping list.

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百科

蛋白糖霜
在使用糖霜前，如果加入柠檬汁或者糖粉调整过软硬状态后，需要重新盖上保鲜膜和湿布，静止30分钟，然后用勺子轻轻的搅拌，以减少糖霜中的气泡使之更细腻。

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