protein denaturation
最具创意的解答:蛋白质变性(protein denaturation):蛋白质在某些物理和化学因素作用下其特定的空间构象被改变,从而导致其理化性子的改变和生物活性的丧失,这种现象称为蛋白质变...
Denaturation of protein
denaturation of protein(蛋白质变性):某些物理和化学因素作用下,蛋白质的特定空间结构被破坏,从而导致其理化性质的改变和生物活性的丧失,称为蛋白质变性。
denaturation
蛋白质变性(denaturation): 生物大分子的天然构象遭到破坏导致其生物活性丧失的现象。
protein denaturalization
度百科 中文名称:蛋白质变性 英文名称:protein denaturalization 定义:水产品肌肉蛋白质结构被破坏后引起原有性质发生的不可逆变化。应用学科: 什么是蛋白质变性中国早教网 什么是蛋白质变性专题是由中国早教网专家精心为您打造的专题
蛋白质变性(protein denaturation)是受物理或化学因素的影响,改变其分子内部结构和性质的作用。