西葫芦鸡蛋饼是一种美食，主要材料有面粉、 西葫芦、鸡蛋等，辅料有盐、清水等，是一种饼。西葫芦鸡蛋饼喜欢吃松软的，可以鸡蛋多一点，锅上一定要有少量油,否则鸡蛋多，就变成做蛋卷了，会很干，盐，根据个人口味添加。