谷氨酸

/ gǔ ān suān /

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[生化] glutamic acid
...视网膜缺血再灌注损伤中谷氨酸的兴奋毒性及其-全眼科 KEYWORDS: retinal ischemia-reperfusion; glutamic acid; glutamate receptor; excitotoxicity [gap=329]关键词：视网膜缺血再灌注；谷氨酸；谷氨酸受体；兴奋毒性 ...
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Glu
...是一种发病率高,致残率高的脑疾患。尽管目前对脑缺血损伤机制及脑卒中的预防取得了较大进展,但至今对于脑卒中几乎没有明显有效的治疗方法。谷氨酸(Glu)是中枢神经系统主要的兴奋性神经递质。在脑缺血时,Glu大量释放和对Glu受体过度刺激,导致神经元兴奋、溃变、死亡,产生兴奋性毒性。
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Glutamate
谷氨酸(Glutamate)是听觉传入神经系统重要的兴奋性神经递质,在耳蜗内介导神经细胞的兴奋传递,维持听觉系统的正常生理功能,NMDA受体是谷氨酸离子型受...
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DL-glutamic acid
在冬季，鲤肉的蛋白质及一些氨基酸含量均降低，在肌肉水提物中胱氨酸（cystine）组氨酸（histidine），谷氨酸（glutamic acid），甘氨酸（glycine），α-丙氨酸（alanine），肌氨酸（sarcosine）减少，而赖氨酸（lysine），精氨酸（arginine），天冬氨酸（as...

短语

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老鼠体内会产生一种叫做谷氨酸的特殊物质。
The mice produce a special thing named glutamic acid in their bodies.
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谷氨酸棒杆菌高丝氨酸在工业上用作细菌发酵的赖氨酸缺乏菌株。
Corynebacterium glutamicum high-serine is used as a lysine-deficient strain of the bacteria fermentation in the industry.
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尤其是玉米中含水量谷氨酸较高，能帮助促进脑细胞代谢。
Especially maize have the higher water content of glutamic acid, which can help promote brain cell metabolism.

谷氨酸
谷氨酸，又称麸氨酸，是一种酸性氨基酸。分子内含两个羧基，化学名称为α-氨基戊二酸。谷氨酸是里索逊1856年发现的，为无色晶体，有鲜味，微溶于水，而溶于盐酸溶液，等电点3.22。谷氨酸大量存在于谷类蛋白质中，动物脑中含量也较多。谷氨酸在生物体内的蛋白质代谢过程中占重要地位，参与动物、植物和微生物中的许多重要化学反应。味精中含少量谷氨酸。

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