豆瓣酱

豆瓣酱

/ dòu bàn jiàng /

简明
新汉英

1
thick broad-bean sauce
豆瓣酱：一种由发酵的豆瓣制成的浓稠调味酱，常用于中餐烹饪中增添风味。

网络释义
专业释义

1
bean paste
那么大一些(Larger)的工厂豆瓣酱(Bean paste)是怎样加工的呢？人要有足够的压力，才能超越颠峰。
2
broad bean paste
技术文摘关键词:豆瓣酱，致突变，组氨酸 [gap=1172]Key words：broad bean paste;mutagenicity;histidine
3
Life is like a journey
豆瓣酱(Life is like a journey) 评论: 法律文本与法律翻译

短语

1
豆瓣酱鲜鱿
Fresh Squid ; Sauted Squid with Soy Bean Paste
2
火腿豆瓣酱
broad bean paste with ham ; broad bean butter with ham
3
金钩豆瓣酱
broad bean butter with shrimp ; broad bean paste with shrimp

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双语例句

1
麻婆豆腐由豆腐和豆瓣酱做成。它上面经常撒以碎肉，通常是猪肉或牛肉。
Mapo beancurd is made of tofu and bean-based sauce. It is often topped with minced meat, usually pork or beef.
2
以少为多——不需要豆瓣酱，料酒或太多油。
Less is more - No need for soy sauce, cooking wine, or lots of oil.
3
喜欢吃咸辣的人还可以再加上些许豆瓣酱，或者一点老干妈。
Like to eat salty people can also add a little bean paste, or a little Laogan Ma.

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百科

豆瓣酱
豆瓣酱是是一种调味品，主要材料有蚕豆、黄豆等，辅料有辣椒、香油、食盐等。豆瓣酱属于发酵红褐色调味料。根据消费者的习惯不同，在生产豆瓣酱中配制了香油、豆油、味精、辣椒等原料，而增加了豆瓣酱的品种，深受人们喜爱。

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