soy cheese
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[食品] fermented bean curd
大豆腐乳 (fermented bean curd) 是科学利用大豆的优 质食品 [1,2] 它的蛋白质含量在 12% 17% 之间 除了
pickled bean curd
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Chinese cheese
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fermented bean curd
豆腐乳 fermented bean curd
腐乳又称豆腐乳,是中国传统民间美食,在东南亚地区同样存在。 腐乳通常分为青方、红方、白方三大类。其中,臭豆腐属“青方”。“大块”、“红辣”、“玫瑰”等属“红方”。 “甜辣”、“桂花”、“五香”等属“白方”。