豆腐柴(学名:Premna microphylla Turcz.)是马鞭草科豆腐柴属植物。直立灌木;幼枝有柔毛,老枝变无毛。叶揉之有臭味,卵状披针形、椭圆形、卵形或倒卵形,长3-13厘米,宽1.5-6厘米。聚伞花序组成顶生塔形的圆锥花序;花萼杯状,绿色。核果紫色,球形至倒卵形。花果期5-10月。 分布于中国和日本;在中国分布于华东、中南、华南以至四川、贵州等地。生长山坡林下或林缘。 叶可制豆腐;根、茎、叶入药,清热解毒,消肿止血,主治毒蛇咬伤、无名肿毒、创伤出血。是一种药食兼用植物。豆腐柴叶营养丰富,富含果胶,可用于果胶提取,也可作为绿色食品的原料。 (概述图参考来源: )