豆腐花

豆腐花

/ dòu fǔ huā /

简明

1
beancurd jelly
豆腐花冻：一种以豆腐花为主要原料制成的冻状食品，口感柔软，清凉爽口。

网络释义
专业释义

1
beancurd jelly
:25 中文名 豆腐花英文名 Beancurd Jelly主要食材豆豉，干黄豆，生菜油，熟石膏粉分类小吃口味甜咸别称豆花豆腐脑营养价值清热滋阴，生津止渴，调理肠胃豆腐花，一道著名的特色传统小吃。豆腐花制作
2
uncongealed beancurd
... Beancurd sheet 腐皮 ; 腐竹皮 ; 新鲜腐皮 ; 腐竹 uncongealed beancurd 豆腐脑 ; 豆腐花 Beancurd flower 豆花 ...
3
bean curd dessert
... fried dough twist 麻花 bean curd dessert 豆腐花 grass jelly 凉粉 ...

短语

1
豆腐花米黄
Botticino Fiorito ; Crema Fiorto
2
卖豆腐花
A Bean Curd Jelly Peddler
3
豆腐花米色
botticino fiorito

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双语例句

1
如果豆腐不小心做稀了，改卖豆腐花。
If bean curd is remissly made dilute, try to sell bean curd flower.
2
送你一碗豆腐花吃完之后笑哈哈。
After delivering you bowl of jellied bean curd to finish eating, laughed. March Eighth joyful.
3
送你一碗豆腐花，吃完之后笑哈哈。
After delivering you bowl jellied bean curd to finish eating, laughed.

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百科

豆腐花
豆腐花，豆腐花是一种用黄豆制作的小吃，个别的会用豌豆、蚕豆等豆类制作。将黄豆用水泡涨，磨碎过滤出豆浆，豆浆如果加入盐卤或石膏，就会凝结成非常稀软的固体。豆腐花制作须先将黄豆浸泡，依品种或个人喜好约4至8小时不等，待黄豆吸饱水分后再加以打浆、滤渣、煮滚，复降温至90℃。最后步骤称为“冲豆花”，意即需冲入凝固剂豆浆后再静置5至15分钟才能完成。而豆花美味的技巧就出于豆浆与凝固剂融合的温度控制，以及冲豆花的速度与技巧。还可以做成美味的豆花汤，做成豆花鱼

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