质构仪

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QTS
张祎不同月龄大鼠骨矿含量、骨生物力学改变及大豆苷元的干预作用关键词】大豆苷元股骨骨生物力学 质构仪 [gap=1354]Key words】 Daidzein; Femur; Bone biology mechanics; QTS
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TAPlus
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Texture Analyser
质构仪

短语

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将大豆磷脂应用于面条中，进行了手工拉伸、质构仪t PA和拉伸实验等测定。
The dough extension tests were done manually, by TPA and extension test through texture analyser after soybean phospholipids addition.
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以X - T 21型质构仪为主要研究设备，重点研究了低酯果胶凝胶性能和相关影响因素。
In this studies, the gelling characteristics and effect factors of low methoxyl pectin (LMP) were researched with the X-T21 Texture Analyser.
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用快速黏度分析仪和质构仪分析了不同直链淀粉含量的籼稻淀粉质构性和黏滞性，结果表明，直链淀粉含量与淀粉质构性和黏滞性的相关性达显著水平。
The starch viscosity property and texture property of the rice starch with different amylose content were investigated by using a rapid visco analyzer(RVA)and a texture property analyzer.

质构仪
质构仪具有功能强大、检测精度高、性能稳定等特点，是高校、科研院所、食品企业、质检机构实验室等部门研究食品物性学有力的分析工具。可应用于肉制品、粮油食品、面食、谷物、糖果、果蔬、凝胶、果酱等食品的物性学分析。

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