贵腐酒

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Noble Rot
窎远的间隔反对没完卓成红酒开瓶器对他的狂热寻求 贵腐酒 ( noble rot ),是甜白蒲萄酒中最为崇高的一种。灰霉菌对蒲萄皮的侵染要患上真菌的菌丝刺破蒲萄皮外貌的蜡质层,让蒲萄在太阳照射中很容易掉去水...
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botrytised wine
还算常见的小尺寸酒瓶，容量刚好为标准瓶的一半，除了一般红白酒，也常见贵腐酒(botrytised wine)用这个尺寸，1/2标准瓶很适合一个人或外出双人晚餐时品饮。
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Nobel Wine
贵腐酒（Nobel Wine）是一种非常珍贵的甜味红酒，因它是利用附着于葡萄皮上的贵腐霉的作用酿造制成的，故此称为贵腐酒。
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Noble Wine
（4）贵腐酒（Noble Wine）：采用感染了贵腐菌的葡萄酿制而成的葡萄酒。通常，经贵腐菌感染的葡萄其水分会流失，从而使得葡萄的糖分更加浓缩，这样酿制出来...
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nobel wine
贵腐酒 nobel wine

短语

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摘要：本文将简单介绍贵腐酒和少有人知的奥地利贵腐酒产区。
ABSTRACT: This article introduces some basics about botrytis wine, and Austria's Burgenland, which is a fine and less known dessert wine region.
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人们在适宜的时节采摘这些“贵腐”葡萄后，将它们缓缓压榨出汁，之后经过几星期的缓慢发酵后，就酿成了我们著名的“贵腐酒”。
The grapes were then pressed very gently, giving a rich and concentrated juice which was then slowly fermented for several weeks. The result is Beerenauslese.
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摘要：霉菌在日常生活中总会让人有不好的联想，但在葡萄酒的世界中，贵腐菌却是一些顶级葡萄酒的幕后功臣。
ABSTRACT: In daily life, mold always connects to bad things. However in the world of wine, botrytis is responsible for some of the world's best wines.

贵腐酒
贵腐酒 ( Noble Wine ) 是源自匈牙利的一种很珍贵的甜葡萄酒，因利用附着于葡萄皮上一种被称之为“贵腐霉”的霉菌酿制而成，故名“贵腐酒”。世界三大顶级贵腐酒是匈牙利托卡伊Tokaji、德国莱茵高(Rheingau)和法国波尔多苏玳三大产区。

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