[微] Ochratoxin
赭曲霉毒素(Ochratoxins,OT)是曲霉属和青霉属的一些菌种产生的有毒代谢产物,是异香豆素联结L-苯丙氨酸在分子结构上类似的一组化合物...
A
... 赭曲霉毒素A(Ochratoxin A) 脱氧雪腐镰刀菌烯醇(Deoxynivalenol) 玉米烯酮(Zearalenone) ...
OCHRA
因此像DON(呕吐毒素)、OCHRA(赭曲霉毒素)、ZEA(玉米赤霉烯酮)和AFLA(黄曲霉毒素)之类的真菌毒素,在很多原材料分析结果当中都有中、高水平的存在。
OT
赭曲霉毒素(Ochratoxins,OT)是曲霉属和青霉属的一些菌种产生的有毒代谢产物,是异香豆素联结L-苯丙氨酸在分子结构上类似的一组化合物...
Ochratoxin ; Oatoxin
OTA monoclonal antibody
Monoclonal Mouse Anti- ochratoxin
赭曲霉毒素包括7种结构类似的化合物,结构通式:R1=Cl或H;R2=H、CH3或C2H5。其中赭曲霉毒素A(R1=C1,R2=H)毒性最大,在霉变谷物、饲料等最常见。 赭曲霉毒素是继黄曲霉毒素后又一个引起世界广泛关注的霉菌毒素。它是由曲霉属的7种曲霉和青霉属的6种青霉菌产生的一组重要的、污染食品的真菌毒素,4种,其中毒性最大、分布最广、产毒量最高、对农产品的污染最重、与人类健康关系最密切的是赭曲霉毒素A。