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辣椒精
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  • 网络释义
  • 专业释义
  • 1

     chilli extract

    ...离制得深红色粘稠液体的高辣天然辣椒提取物,国外称其为辣椒油树脂(Capsicum oleoresin),国内称其为辣椒精(Chilli extract)。它具有干辣椒相同的香气和强劲的辣感。

  • 2

     Capsicum Oleoresin

    一种辣椒功能饮料的研制_食品科学_毕业设计论文网 关键词:辣椒精;饮料;研制 [gap=511]Key words:capsicum oleoresin;drink;production 共2页:

  • 3

     dihydrocapsaicin

    ...辣椒精;辣椒碱;二氢辣椒碱;高效液相色谱法;含量测定 [gap=763]Key words:general alkaloids of Capsaicin;capsaicin;dihydrocapsaicin;HPLC;content determination ...

  • 4

     general alkaloids of Capsaicin

    ...书人 关键词】 辣椒精;辣椒碱;二氢辣椒碱;高效液相色谱法;含量测定 [gap=767]Key words:general alkaloids of Capsaicin;capsaicin;dihydrocapsaicin;HPLC;content determination ...

短语
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  • 双语例句
  • 1
    辣椒可以让食客辣得过瘾,而火锅红可以在几乎不放辣油的前提下,让辣锅“红”起来”。
    " The capsicum Jing can make the go back on broker hot must satisfy, but the chafing dish is scarcely red to let while putting a hot butyraceous hypothesis hot pot of and"red"".
  • 2
    本文详细介绍了辣椒红色素、辣椒辣椒碱类化合物的生产、研究及应用现状,并就目前存在的问题和市场情况进行了分析。
    This article introduces the situation of production, research and application of capsanthin, oleoresin capsicum, capsaicine and the existing questions and mar-ket situation are also analyzed.
  • 3
    正交试验表明:牛肉、红辣椒、盐糖比是影响胡萝卜香辣牛肉酱风味的主要因素;
    Through orthogonal experiments, the results showed beef, red chilli and salt-sugar proportion is the major factor that impact spicy and fragrant beef- paste on flavor.
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  • 百科
  • 辣椒精

    辣椒精,别名辣椒油树脂,是从辣椒中提取、浓缩而得的一种产品,具有强烈的辛辣味,被用来制作食品调料。辣椒精除了含有辣椒的辛辣成分之外,还含有辣椒醇、蛋白质、果胶、多糖、辣椒红色素等百余种复杂的化学物质。辣椒精并不是一种非法添加剂,而是一种天然食品成分的提取物。

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