chilli extract
...离制得深红色粘稠液体的高辣天然辣椒提取物,国外称其为辣椒油树脂(Capsicum oleoresin),国内称其为辣椒精(Chilli extract)。它具有干辣椒相同的香气和强劲的辣感。
Capsicum Oleoresin
一种辣椒功能饮料的研制_食品科学_毕业设计论文网 关键词:辣椒精;饮料;研制 [gap=511]Key words:capsicum oleoresin;drink;production 共2页:
dihydrocapsaicin
...辣椒精;辣椒碱;二氢辣椒碱;高效液相色谱法;含量测定 [gap=763]Key words:general alkaloids of Capsaicin;capsaicin;dihydrocapsaicin;HPLC;content determination ...
general alkaloids of Capsaicin
...书人 关键词】 辣椒精;辣椒碱;二氢辣椒碱;高效液相色谱法;含量测定 [gap=767]Key words:general alkaloids of Capsaicin;capsaicin;dihydrocapsaicin;HPLC;content determination ...
辣椒精,别名辣椒油树脂,是从辣椒中提取、浓缩而得的一种产品,具有强烈的辛辣味,被用来制作食品调料。辣椒精除了含有辣椒的辛辣成分之外,还含有辣椒醇、蛋白质、果胶、多糖、辣椒红色素等百余种复杂的化学物质。辣椒精并不是一种非法添加剂,而是一种天然食品成分的提取物。