酒球菌属

酒球菌属

简明

1
Oenococcus
酒球菌属（学名：Oenococcus）为明串球菌科的一属细菌。

网络释义

1
Oenococcus
...以上表型和遗传型与明串珠菌属其它种的明显差异，南非的Dicks（1995）提出应将这个种列为一个新属，称为酒球菌属（Oenococcus），酒明串珠（Leuconostoc oenos）重新分类，名称为酒类酒球菌（Oenococcusoeni）。

双语例句

1
研究表明，能够适应葡萄酒环境、较专一地进行苹果酸-乳酸发酵并对酒质有增益作用的细菌主要是酒球菌属的细菌。
Recent research showed that Oenococcus oeni is the main lactic acid bacteria which can bear the harsh condition of wine and carry out malolactic fermentation.

查看更多

点击反馈