酱板鸭

酱板鸭

/ jiàng bǎn yā /

简明

1
Spicy Salted Duck
辣味咸鸭：一种以鸭肉为主要食材，加入辣椒、盐等调料制作而成的美食。

网络释义

1
Spicy Salted Duck
北京市菜单英文译法: 93. 水晶鱼冻 Fish Aspic ; 94. 酱板鸭 Spicy Salted Duck
2
Pressed salted duck sauce
...th soy sauce ; Stewed pork in soy sauce ; Pork Cooked in Soy Sauce 酱板鸭 Spicy Salted Duck ; Pressed salted duck sauce 三明治酱 sandwich spread ..
3
spicy salted duck
酱板鸭 spicy salted duck

短语

1
酱板鸭附件系列装
Duck sauce loaded Accessories ; Dip salted duck Accessories pack
2
童胖子酱板鸭
daisy is a sad petal
3
酱板鸭特辣
salted duck extra spicy

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百科

酱板鸭
酱板鸭是以鸭、酱料为主，通过杀鸭、退毛、擦盐、复腌、最后用谷草引火，撒上糠壳，待初烧青烟散去，将鸭子反复熏烘至金黄色即成的一道美食。酱板鸭成品色泽深红，皮肉酥香，酱香浓郁，滋味悠长，具有活血、顺气、健脾、养胃、美容之功效，是风靡大江南北的一种传统风味名吃。

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