酱豆腐

酱豆腐

简明
新汉英
现代汉语

1
fermented bean curd
腐乳：一种中国传统的发酵豆腐制品，通常用于调味或作为配菜。
2
fermented tofu
腐乳或豆腐乳：将豆腐利用霉菌发酵、腌制、并二次加工的豆制品，为东亚饮食的常见佐料。
3
fermented beancurd
腐乳或豆腐乳：将豆腐利用霉菌发酵、腌制、并二次加工的豆制品，为东亚饮食的常见佐料。

网络释义
专业释义

1
Preserved bean curd
... 煎土豆 fried potato 酱豆腐 preserved bean curd 金华火腿 Jinhua ham ...
2
fermented bean curd
... 芝麻酱 sesame paste 酱豆腐 fermented bean curd 韭菜花儿 tuber onion paste ...
3
Fried bean curd
名。中文名： 酱豆腐 英文名： Fried bean curd 主要食材：豆腐芝麻葱酱油蒜白糖，主要食材：盐辣椒，分类：大众菜口味：咸鲜菜肴原料配方豆腐200克芝麻2克

短语

1
大酱豆腐
Bean Curd with Brown Sauce
2
红色大酱豆腐
ermented red beancurd
3
肉酱豆腐
braised bean curd with minced meat ; Braised Tofu with Minced Pork

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百科

酱豆腐
酱豆腐也叫酱豆腐乳，是北方部分地区居民对豆腐乳的别称。它是一种经过微生物发酵的豆制品，是独具民族特色的发酵调味品。由于各地饮食习惯不同，各地区腐乳品类众多，特色不一。

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