里脊

里脊

/ lǐ ji /

简明
新汉英
现代汉语

1
tenderloin
腰部嫩肉；

网络释义

1
das Fillet
... das Schnitzelfleisch 猪排 das Fillet 里脊 eingesalzenes Fleisch 咸肉 die Zunge 舌头 ...
2
Loin
反复的二次炸里脊(Loin)，一是为了(To)上色(Color)，二是炸出来的里脊更香脆
3
tenderloin
里脊。中文名里脊英文名 tenderloin 主要食材牛、羊、猪等脊椎骨两侧的嫩肉目录 1 里脊 ▪ 鸡里脊 ▪ 羊里脊 ▪ 猪里脊 ▪ 外脊 ▪ 里脊 2 牛里脊 3 里脊烹饪方法 ▪ 糖醋里脊 ▪
4
lomo
... chuleta de ...排（厚） lomo 里脊 solomillo 背肉 ...

短语

1
牛里脊
beef tenderloin ; Tenderloin ; undercut
2
软炸里脊
Soft-Fried Pork Filet ; soft-fried fillet ; soft-fried pork fillet slices ; Soft-Fried Pork Tenderloin
3
冷烤里脊
cold roast fillet

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双语例句

1
如果你愿意，可以用片状的猪肉里脊代替牛肉。
If you prefer, use strips of pork tenderloin instead of beef.
2
荤菜要选瘦肉，比如去皮的鸡胸肉、火鸡汉堡、猪腰肉和牛里脊肉等。
For meat dishes, look for leaner cuts, such as skinless chicken breasts, Turkey burgers, pork loin and beef sirloin.
3
当购买肉类时，最好找有“精选”标志瘦肉，如大腿肉、里脊肉及超瘦的碎牛肉。
Whenbuying meat, it's best to look for "select" grades of lean cuts liketop round and tenderloin as well as extra-lean ground beef.

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百科

里脊
里脊是牛、羊、猪等脊椎骨两侧的嫩肉。猪里脊是猪脊椎骨内侧的条状嫩肉。大里脊和小里脊，大里脊就是大排骨相连的瘦肉外侧有筋覆盖，通常吃的大排去骨后就是里脊肉，小里脊是脊椎骨内侧一条肌肉，比较少，很嫩。猪肉是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一，肉质较嫩，易消化。猪里脊又分外脊和里脊。处在脊背位置，脊背上面的是外脊，贯穿整个脊背，所以又称为通脊、扁担肉、硬脊，是较嫩的瘦肉；里脊位于外脊下侧，从腰子到分水骨之间的一条肉，呈长条圆形，一头稍细，是最嫩的肉。由于里脊分量太少，做菜时往往用外脊替代里脊。

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