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银针鱼
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    主要用于加工银针鱼肉干。
    The method is mainly used for processing the dried silver smelt meat.
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    银针鱼又称银鱼(古称“脍残鱼”,俗称“面条鱼”、“绣花针鱼”) 典故:银鱼喜欢在水草丛生、水温较高的湖水中产卵,产卵方法叫“破娘生”。该鱼捕捉困难,人工饲养难度高。野生的湖南洞庭湖一带。

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