铸铁锅

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cast iron skillet
...，我觉得，用红糖来做焦糖，味觉上的效果是最好的。烤的工具，Rose在书里特别强调了，不要用金属蛋糕模，而是要用铸铁锅(cast iron skillet)，主要是因为在蛋糕烘烤的过程中，铸铁锅可以慢慢地充分完成红糖的焦化，而金属蛋糕模则做不到这点。
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Cast Iron
最适合制作Dutch Baby是黑色铸铁锅(Cast Iron)，因为导热均匀快速，能有效保持热度，又可整个锅子送进烤箱，堪称非常方便的神兵利器，唯一体成型的铸铁锅既厚重又烫手，操作时...
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casting iron pan
... casting in open 明浇; 无盖箱铸造 casting iron pan 铸铁锅 casting ladle 铸勺; 浇包; 浇铸包; 浇铸桶 ...
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Cast Iron Cookware
我们经营铸铁炊具的出口有二十多年了，在此，我想和大家聊聊关于铸铁锅（CAST IRON COOKWARE）在国外的使用历史、地域、保养方法及健康知识，以及铸铁炊具在国内的发展趋势。 .
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[化] casting iron pan
铸铁锅 [化] casting iron pan

短语

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倒入适量油用铸铁锅烧至高温。
Heat up a cast iron pan with a bit of oil over high heat.
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试验和分析表明，铸铁锅炉运行安全可靠。
The tests and analysis indicate that the safe and reliable operation of cast iron boilers can be assured.
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同时，用中火和桃心铸铁锅加热另外一汤勺橄榄油。
Meanwhile, heat remaining 1 tablespoon olive oil in the heart cocotte over medium heat.

铸铁锅
含碳量在2%以上的铁碳合金制成的锅。工业用铸铁一般含碳量为2%～4%。碳在铸铁中多以石墨形态存在，有时也以渗碳体形态存在。除碳外，铸铁中还含有1%～3%的硅，以及磷、硫等元素。合金铸铁还含有镍、铬、钼、铜、硼、钒等元素。碳、硅是影响铸铁显微组织和性能的主要元素。铸铁可分为：①灰口铸铁。含碳量较高（2.7%～4.0%），碳主要以片状石墨形态存在，断口呈灰色，简称灰铁。熔点低（1145～1250℃），凝固时收缩量小，抗压强度和硬度接近碳素钢，减震性好。用于制造机床床身、汽缸、箱体等结构件。②白口铸铁。碳、硅含量较低，碳主要以渗碳体形态存在，断口呈银白色。

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