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阳江豆豉
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Yangjiang fermented black beans

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    阳江豆豉,广东省阳江市特产,中国地理标志产品。 阳江豆豉生产制作历史悠久,主要选用阳江当地所产的黑豆生产,加上独特的传统加工工艺,使其色泽乌黑油润、豉肉松化、豉味浓香、风味独特、鲜香可口、富于营养,是蒸鱼、肉、排骨和炒菜的调味佳品,也是调味佳品和食品加工的理想原料。 2013年05月24日,原国家质检总局批准对“阳江豆豉”实施地理标志产品保护。

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