中国最大最专业白酒科研机构,四川省酿酒研究所四川省原酒质量鉴评中心合力打造全新科学包装贮藏白酒吸天地之灵气藏人间之美酒完全属于自己私人的珍藏酒 一原料与工艺 1选料以优质高粱大米糯米小麦玉米多种粮谷为原料 2工艺经传统老窖发酵发酵时间90天以上双轮底发酵180天以上 3贮存基础酒储存不少于5年调味酒贮存不少于15年完全采用大陶坛贮存 4调配原酒经国家级调酒大师精心品尝分级组合调配 二陶坛藏酒的原理及优点 为什么选用陶坛贮酒千百年的实践经验证明陶坛容器透气性好保温效果好陶坛本身含有众多微量元素能促进酒分子结合作用氧化酯化反应快能促进酒体老熟速度使酒口味醇和中国白酒特优老酒香气产生最佳途径仍是靠陶坛贮存3年以上方可出现至今没有别的更好办法 三包装选料考究 有其深厚的科学道理包装首选天然材料采用漏空制造具有防潮透气吸异味之功效特别是提供给母糟和陶坛大量的氧气和水分使酒液加速老化酒液更加醇和绵柔 四母糟藏酒独具匠心 俗话说千年老窖万年糟糟的质量决定白酒品质的关键之一做酒其实就是先做好糟利用母糟藏酒糟里面的微量香味成份利用陶坛的透气性进入就中而就中有害成份则被母糟排出长期以来酒液更纯净另外在贮藏过程中酒糟自身发热有能促进酒液的老熟加速酒液陈化