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青菜豆腐汤
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Bean curd soup with green vegetables

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  • 网络释义
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     vegetable bean curd soup

    ...汤 Traditional Portuguese cabbage soup with sausage 青菜豆腐汤 GREENGROCERY AND BEANCURD SOUP ; vegetable bean curd soup 青菜鸡块汤 Consomm with chicken and vegetables ..

  • 百科
  • 青菜豆腐汤

    青菜豆腐是一道色香味俱全的名肴,江南地区尤为流行。此菜汤白绿相间,色泽鲜艳,豆腐软嫩,汤味鲜美,清爽宜人,非常适合夏季食用。青菜豆腐汤的做法也比较简单。鸡毛菜少许,嫩豆腐一盒。将豆腐取出,切小丁。入锅,倒入高汤。加入盐、糖(少许)、胡椒粉;倒入豆腐丁,开锅后加入稍浓的生粉水;鸡毛菜切豆腐粒大小,放入锅中片刻,起锅。点少许麻油即可出锅。

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