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面包预拌粉
  • 简明
  • 1
    面包混合粉:一种预先混合好的面包原料,通常包括面粉、酵母、盐等,方便制作面包。
  • 2
    面包预拌粉;
  • 3
    面包预拌粉;
  • 网络释义
短语
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  • 双语例句
  • 1
    本文对浓缩杂粮面包的配方及添加剂的用量进行了研究,研制出理想的预拌粉。
    In this paper, the formula and additives' dosage of concentrated pre-blent bread flour are studied, and a kind of high-quality pre-blent bread flour is developed.
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  • 百科
  • 面包预拌粉

    一、预拌粉(家用)的定义 预拌粉(有的也称之为预混粉)是指按配方将烘焙所用的部分 原辅料预先混合好,然后销售给厂家使用的烘焙原料。 烘焙预拌粉是与一般意义上的单一原料有着本质区别的一个将一些烘焙技术含量以复配粉的方式包含在内的一个复配半成品。它是一个含有技术(有时是含有非常先进的物理,化学,生物等高尖端技术)的产品,但以非常普通的相貌及简单而通俗的形式展现在烘焙人员面前。它不是一般意义上的原料。预拌粉为厂家将众多复杂的食品材料,以专业方式调配而成,以降低制作之专业性、技术性及失败率。 目前很多烘...

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