风干牛肉

风干牛肉

简明

1
beef jerky
牛肉干：牛肉干是指将瘦肉切成条状并经过脱水干燥以防止腐败。通常，这个过程中会加入盐来防止某些细菌的生长，并促进其他细菌的生长。这个词来源于克丘亚语中的“ch'arki”，意思是“干燥、腌制的肉”。制作基本的牛肉干只需要低温干燥的方法和盐来抑制细菌的生长。
2
air-dried beef
风干牛肉：一种通过风干的方式制作的牛肉，通常在低温和通风良好的环境下进行，以保持肉质的口感和营养价值。
3
jerked beef
肉干：一种将牛肉或其他肉类切成薄片，腌制后晾干的食品。

网络释义
专业释义

1
air-dried beef
... airdent 喷砂磨齿机 air-dried beef 风干牛肉 air-dried carrot in cube 脱水胡萝卜块 ...
2
Bundner fleisch
... Das Fleisch 食物 Bundner fleisch 风干牛肉 Fleisch tube 弗莱施氏管 ...
3
jerked beef
风干什么意思_有道词典 ... 风干纸 dried paper ; loftdriedpaper 风干牛肉 dried beef ; jerkedbeef ; Bundner fleisch 风干葡萄干 cured raisin ...
4
air-dried d beef
... air-cured d tobacco leaf 晾烟叶 air-dried d beef 风干牛肉 air-dried d carrot in cube 脱水胡萝卜块 ...

短语

1
风干牛肉条
jerked beef
2
风干牛肉干
RouGan ; dried beef jerky
3
超风干牛肉
super dry beef

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双语例句

1
风干牛肉切块炸过之后与松子很好地配成了一道菜。
In another dish, deep-fried bits of dried beef were cooked, in a touch of fusion, with pine nuts.

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百科

风干牛肉
风干牛肉通常有三种叫法，“风干牛肉”、“风干牛肉干”、“牛肉干”。牛肉干源于蒙古铁骑的军粮，携带方便，并且有丰富的营养。被誉为“成吉思汗的行军粮”。用黄牛肉腌制而成的肉干，牛肉干含有人体所需的多种矿物质和氨基酸，既保持了牛肉耐咀嚼的风味，又久存不变质。牛肉干的制作首先要选择上等的原料，其次是制作工艺和制作的时间，晒干时还得考量日照的时间。道道工序都得紧密把关。

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