[食品] food additive
...食品添加剂(food additive)的定义在世界各国不尽相同。我国对食品添加剂的定义为: 指为改善食品品质和色、香和味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食...
additive
... 铁iron; 食品添加剂additive; 净重net weight; ...
food additives
食品添加剂 food additives
CCFA ; Codex Committee on Food Additives
JECFA ; Expert Committee on Food Additive ; Joint FAO/ WHO Expert Committee on food additives
Phosphoric acid ; Food phosphoric acid ; Food additive phodphooric acid
根据我国食品卫生法(1995年)的规定,食品添加剂是为改善食品色、香、味等品质,以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。目前我国食品添加剂有23个类别,2000多个品种,包括酸度调节剂、抗结剂、消泡剂、抗氧化剂、漂白剂、膨松剂、着色剂、护色剂、酶制剂、增味剂、营养强化剂、防腐剂、甜味剂、增稠剂、香料等。