食用醋酸

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ACETIC ACID
选择。中文名称：食用醋酸 别名：醋酸，冰醋酸，冰乙酸英文名：ACETIC ACID CAS NO:64-19-7 分子式：CH3C00H 分子量60.05 执行标准：GB1903-2008 产品等级：一级产品规格：25KgX1/桶产品介绍：
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alimentary acetic acid
... alimentary 给养的；消化的；食品的；熟食的 alimentary acetic acid 食用醋酸 alimentary an (a)emia 营养性贫血 ...

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食用醋酸是用谷物发酵而来，它的成本更高，生产过程需求的时间更长。
Edible acetic acid is from cereal fermentation, which is more costly and requires a longer production process.
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蔬菜、水果、坚果及植物的其他食用部分，用醋或醋酸制作或保藏的。
Vegetables, fruit, nuts and other edible parts of plants, prepared or preserved by vinegar or acetic acid.
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以茶梗、茶末和陈茶（茶的副产物）及食用酒精为原料，醋酸菌为发酵菌种研制开发茶醋。
Using tea stalks, old tea leaves and edible alcohol as raw materials, and using Acetobacteria as starter, a kind of healthcare nutritious vinegar was produced.

食用醋酸
天然食用醋酸别名：醋酸、冰醋酸、冰乙酸　英文名称：ACETICACID,　 CASNO：64-19-7 分子式：CH3COOH 分子量：60.05 执行标准：GB1903-2008 理化指标：含量≥99.5%，具有刺激性气味，无色液体，在16.6℃以下时能结成冰状的固体，所以常称为冰醋酸。熔点16.6℃，沸点117.9℃，相对密度1.0492，折光率1.3716。冰醋酸用途：食用冰醋酸可作酸味剂、增香剂，可生产食用醋。用水将乙酸稀释至4-5%浓度，添加各种调味剂而得食用醋，其风味与酿造醋相似。常用于番茄调味酱、蛋黄酱、醉米糖酱、泡菜、干酪、糖食制品等。使用时适当稀释，还可用于制作蕃茄、芦笋、婴儿食品、沙丁鱼、鱿鱼等罐头，还有酸黄瓜、肉汤羹、冷饮、酸法干酪。用于食品香料时，需稀释，可制作软饮料，冷饮、糖果、焙烤食品、布丁类、胶媒糖、调味品等。作为酸味剂，可用于调饮料、罐头等。乙酸又称醋酸，广泛存在于自然界，它是一种有机化合物，是典型的脂肪酸。被公认为食醋内酸味及刺激性气味的来源。食品工业方面，在食品添加剂列表E260中，乙酸是规定的一种酸度调节剂。

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