chive
技术文摘 关键词:香葱,护绿,硫代亚磺酸酯,真空冷冻干燥 [gap=1137]Key words:chive;maintaining green color;thiosulfinate;vacuum freeze-drying
Shallot
... 洋葱(onion) 香葱(shallot) 石刁柏(asparagus) ...
Green onion
... 腐竹 (Bean Curd Stick) 香葱 (Green Onion) 香菜 (Cilantro) ...
leek
... onion洋葱 leek香葱(绿色) stir-fry煸炒 ...
香葱,又称:葱,细香葱,北葱、火葱。拉丁文名:Allium ascalonicum.百合科、葱属植物,鳞茎聚生,矩圆状卵形、狭卵形或卵状圆柱形;鳞茎外皮红褐色、紫红色至黄白色,膜质或薄革质,不破裂。叶为中空的圆筒状,向顶端渐尖,深绿色,常略带白粉。植株小,叶极细,质地柔嫩,味清香,微辣,主要用于调味和去腥。原产于亚洲西部。在我国南方较为广泛地栽培。欧洲和亚洲的一些地区也有栽培。