香薄荷学名留兰香(Mentha spicata)，多年生草本。茎直立，高0.4-1.3米，无毛或近无毛，绿色。叶具短柄，叶片卵状矩圆形或矩圆状披针形，长3-7厘米，宽1-2厘米，上面绿色，脉多少凹陷，下面灰绿色，脉上带白色而明显隆起，两面无毛或近无毛。轮伞花序聚生于茎及分枝顶端，组成长4-10厘米、间断的、圆柱形的假穗状花序花期7-9月。原产南欧，加那利群岛，马德拉群岛，苏联。我国河北、江苏、浙江、广东、广西、四川，贵州、云南等地也有分布。全草含芳香油，广泛用于糖果、牙膏等香料，亦作医药用。