鱼糕

鱼糕

简明
新汉英

1
fish cake
鱼饼：一种由切碎的鱼肉和土豆泥制成的圆形炸饼。
2
kamaboko
鱼糕（日本食品名）；蒲鉾（日本食品名）；

网络释义
专业释义

1
fish cake
关键词：鱼糕；复合防腐剂；响应面；保质期；全质构分析 [gap=1298]Key words： fish cake； composite preservative； response surface methodology； shelf life； texture prof
2
fish sticks
... fall sun 秋之太阳 fish sticks 鱼糕 flour小麦粉 ...
3
fish sponge cake
... Stuffed fish tofu cake 百花酿鱼腐 fish sponge cake 鱼糕 Preserved fish meat cake 腊味鱼肉饼 ...
4
Kamaboko
【摘要】：以鳡和鲩为原料,研究CaCl_2添加量对低温凝胶(Suwari)和鱼糕(Kamaboko)的化学作用力、质构及持水性的影响。

短语

1
辣鱼糕
Kuli Boakiba
2
土豆蟹鱼糕
Potato Crab and Fish Cake
3
逸麟吉祥鱼糕
HOUSE SPECIAL LUCKY FISH CAKE

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双语例句

1
菠萝炒鱼糕块(中)和炸梨子配蕃茄酱(右)。
Fish fillet cubes Fried with pineapple (middle) and friend pear with ketchup (right).
2
加入鸣门卷、鱼糕、对虾、甜洋葱以及绿豆芽。
Added narutomaki, kamaboko, prawns, sweet onion and mungbean sprouts.
3
的谷朊粉，利用其强吸水性和延展性，可强化鱼糕弹性、黏结性。
The elasticity and adhesion ability can be intensified by adding 2-4% wheat gluten powder in the fish pudding by its hygroscopicity and extensibility.

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百科

鱼糕
鱼糕，发源地为春秋战国时期的楚国地区，今湖北省宜昌至荆州一带，俗称楚夷花糕。它是采用鱼糜、鸡蛋及猪肉为主要原料加工蒸制而成的食品。入口鲜香嫩滑，清香可口，营养丰富，老少皆宜，乃民间宴席待客之上品。

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