鲜啤酒

鲜啤酒

简明

1
draft beer
生啤酒：一种从啤酒桶或啤酒罐中直接流出的啤酒，通常比瓶装啤酒更新鲜、更有气泡和更具口感。
2
draught beer
生啤酒：一种从酒桶中直接抽出的啤酒，通常比瓶装啤酒更新鲜，口感更好。

网络释义

1
Draught Beer
鲜啤酒(Draught Beer)，又称为"生啤"，是指酒液不经过巴氏灭菌法处理的啤酒。因啤酒中保存了一部分营养丰富的酵母菌，所以口味鲜美。
2
fresh beer
3.4鲜啤酒 (fresh beer) 不经巴氏灭菌或瞬时高温灭菌,成品中允许含有一定量活酵母菌,达到一定生物稳定性的啤酒。
3
draft beer
新出炉，最新鲜，营养最丰富的叫鲜啤酒 （draft beer）, 在口中活蹦乱跳，味道甘鲜。只有在鲜啤酒里才能品尝到真正的活性酵母，缺点是保质期只有三个月。
4
unpasteurized beer
... 鲜明个性 ; individuality 鲜啤酒 draft beer; unpasteurized beer 鲜味 umami, one of the five basic tastes (cookery) ...

短语

1
散装鲜啤酒协会
CAMRA
2
鲜啤酒系统
draft beer system
3
散装鲜啤酒
real ale

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双语例句

1
按生产方式，可将啤酒分为鲜啤酒和熟啤酒。
According to mode of production can be divided into draft beer beer beer and cooked.
2
当他倒鲜啤酒时，啤酒泛起泡沫从杯中流了出来。
When he poured the warm beer, it foam up out of the glass.
3
鲜啤酒以其独特的风味、营养、时尚而流行于都市生活。
Fresh beer is popular in city because of its flavor, nutriment and fashion.

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百科

鲜啤酒
鲜啤酒（Draught Beer）又称为“生啤"。酒液不经过巴氏灭菌法处理的统称为鲜啤酒。因啤酒中保存了一部分营养丰富的酵母菌，所以口味比普通瓶装熟啤鲜美。但常温下不能长时间存放，低温下可保存3天左右，0℃-5℃冷藏可保存一个月左右。其产品就地销售，多数桶装鲜啤酒具有爽口美味的优点，国外采用“瞬时杀菌”方法或“无菌膜过滤工艺",而不用巴氏灭菌法，使啤酒不易变质，且较好地保留了鲜啤酒的优点。由于这种啤酒多数以广口瓶（Jar）为计量单位进行零售，故依其英语jar一词的发音称为“扎啤"。由于技术发展现已有瓶装纯生啤酒。

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