大虾仁 4只 罐头凤梨片(大) 2片 美乃滋 50公克 柠檬汁 少许 太白粉 少许 盐、胡椒粉 各少许 制作： 1.虾仁去肠泥、洗净，与盐、胡椒粉、太白粉混合，放入磙水中汆烫一下，立即熄火，待虾仁在热水中泡熟後捞起沥乾。 2.将凤梨片，切丁备用。 3.将熟虾仁与凤梨丁、美乃滋、盐、胡椒粉、柠檬汁一起混拌均匀後，包入白饭中捏成饭糰即可。 ＊饭糰表面可贴上海苔片或是沾上芝麻一起食用。