Chicken Wings
技术文摘 关键词:鸡翅,蒸煮损失,剪切力,微观结构 [gap=1241]Key words:chicken wings;cooking loss;shear force;microstructure
broiler wing
鸡翅 broiler wing; chicken wings; wings 翅膀 wing 乌鸦的翅膀遮不住太阳。
Broiled Chicken nuts
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Crispy Strips
... 提问者: 炽小豆online 鸡翅Crispy Strips 鱿鱼squid;calamary ...
chicken wing
鸡翅 chicken wing
鸡翅又名鸡翼、大转弯,肉少、皮富胶质,又分“鸡膀”“膀尖”两种。鸡膀,连接鸡体至鸡翅的第一关节处,肉质较多;鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效,鸡中翅相对翅尖和翅根来说,它的胶原蛋白含量丰富,对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。 鸡翅上有皮肤、肌肉和骨,皮肤是器官水平的结构,每一块肌肉、骨也都是一个个的器官,而且鸡翅可参与鸡的运动。因此,鸡翅是系统水平结构。