鸭肫

鸭肫

简明
现代汉语

1
duck's gizzard
鸭胗；

网络释义
专业释义

1
duck gizzard
鸭肫
2
duck's gizzard
鸭肫 duck's gizzard

短语

1
盐水鸭肫
salted duck gizzards ; saltwater duck with ; Salt duck's gizzard
2
五香鸭肫
duck spiced gizzard ; spiced duck gizzard
3
鸭肫干
preserved duck gizzard

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双语例句

1
本文介绍了洪泽湖风味野鸭肫的生产工艺和相关参数，并详述了各工序的操作要点，使其能够满足工厂化的生产要求。
This paper introduce the processing technology and the correlative parameters about the wild duck gizzard of Hongze Lake and the critic control point of the manipulation.

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百科

鸭肫
鸭肫即鸭胃、鸭胗，鸭的肌胃，形状扁圆，肉质紧密，紧韧耐嚼，滋味悠长，无油腻感，是老少皆喜爱的佳肴珍品。鸭肫的主要营养成分有碳水化合物、蛋白质、脂肪、烟酸、维生素和钙、镁等矿物质。

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