鸳鸯锅，鸳鸯火锅：鸳鸯锅，又称鸳鸯火锅，是一种将两种不同口味的汤底放在同一个火锅中的烹饪方式。通常一边是辣味的汤底，另一边是不辣或者清淡口味的汤底。这种火锅可以让食客同时享受到辣和不辣的口感，增加了火锅的趣味性和选择性。