麦胶

麦胶

/ mài jiāo /

简明

1
amylan
麦胶，淀粉胶；
2
gluten
面筋；麸质；谷蛋白；

网络释义
专业释义

1
amylan
... amylxanthate戊基黄原酸盐 amylan麦胶淀粉胶 amylase淀粉酶 ...

短语

1
麦胶性肠病
gluten-induced enteropathy
2
又称麦胶性肠病
glutenous enteropathy
3
抗麦胶蛋白
Anti-Gliadin IgG ; AGA

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双语例句

1
小麦蛋白质的含量为12.1%，主要是麦胶蛋白和麦谷蛋白。
The protein content of wheat is 12.1 % and wheat proteins mainly contain gliadin and glutenin.
2
它即使被咽下用麦胶蛋白和麦谷蛋白做的胶基也能被消化掉，不致于危害健康。
Even if the chewing gum is swallowed, the gum base of the gliadin and glutenin can be digested, thus not harming the health.
3
发现，麦胶蛋白的浓度影响单宁酸与麦胶蛋白结合的方式，也影响二者的结合比例。
It was found that the con-centration influences the mode and the ratio of complexation of tannic acid with gliadin.

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百科

麦胶
麦胶（英语：gluten）是多种谷物所含有的一种蛋白质，是大麦、小麦、燕麦、黑麦等谷物中最普遍的蛋白质。麦胶蛋白是半完全蛋白,里面含n种必需氨基酸，能吸水膨胀形成面筋质。

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