黄豆酱

黄豆酱

简明

1
salted and fermented soya paste
黄酱；
2
soybean paste
豆瓣酱：一种由发酵大豆、辣椒和盐制成的调味酱，常用于中餐和韩国料理中。

网络释义
专业释义

1
soybean paste
技术文摘关键词：活性干酵母，黄豆酱，存活率 [gap=478]Key words:active dry yeast；soybean paste；survival rate
2
salted and fermented soya paste
黄豆酱 salted and fermented soya paste

短语

1
黄豆酱油肉中
Braise in soy sauce meat
2
黄豆酱炒酿鸡髀菇
fried jibi mushroom with bean sauce
3
辣黄豆酱
spicy soybean sauce

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双语例句

1
利用黑豆，以高盐稀态发酵工艺生产酱油，在品质、营养等方面与黄豆酱油进行比较，结果表明利用黑豆制作酱油是可行的。
Soy sauce with the black bean as the main raw material was produced by the high salt liquid brewing technology and its quality and nutrient were compared with the soy sauce made from the soy bean.

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百科

黄豆酱
黄豆酱又称大豆酱、豆酱，是我国传统的调味酱，用黄豆炒熟磨碎后发酵而制成。黄酱有浓郁的酱香和酯香，咸甜适口，用于醮、焖、蒸、炒、拌等各种烹调方式，也可佐餐、净食等。

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