齐民要术

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Qimin Yaoshu
齐民要术（《齐民要术》是中国古代农牧情况的钜著，由北魏官员贾思勰所著，收录了公元6世纪时中国黄河流域下游地区的农牧技术，包括农艺、园艺、造林、蚕桑、畜牧、兽医、配种、酿造、烹饪、储备和治荒技术）；

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Arts for the People
533-544年贾思勰撰《齐民要术(Arts for the People)》92篇，此中6-9专论(Monograph)制曲、酿酒，为全国上最早(First)的酿酒工艺学
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qi min yao shu(important arts for the people’s walfare)
齐民要术 qi min yao shu(important arts for the people’s walfare)

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下面五条意见都是从贾思勰的《齐民要术》一书中收集到的。
Here are five pieces of advice collected from Jia Si Xis's book Qi Min Yao Shu.
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《齐民要术》中所记载的胡食，主要包括乳酪制品、饼食制品和菜肴制品等。
Hu-shi and its manufacture methods were the important contents in this book, mainly including cheese products, cake products and cooked food products etc.
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揭示了《齐民要术》的农业经济管理思想成就和价值，从五个方面总结了其基本观点。
The values and achievements of agricultural economic management in Qimin Yaoshu are firstly put forward in this paper, and its essential ideas and viewpoints are summed up as well.

齐民要术
《齐民要术》大约成书于北魏末年（公元533年-544年），是北朝北魏时期，南朝宋至梁时期，中国杰出农学家贾思勰所著的一部综合性农学著作，也是世界农学史上最早的专著之一，是中国现存最早的一部完整的农书。全书10卷92篇，系统地总结了六世纪以前黄河中下游地区劳动人民农牧业生产经验、食品的加工与贮藏、野生植物的利用，以及治荒的方法，详细介绍了季节、气候、和不同土壤与不同农作物的关系，被誉为“中国古代农业百科全书”。

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