1095高碳钢是应用最广泛的10系列钢材。含碳量：0.95%-1.03%。经热处理后，可达HRc57-60之硬度, 韧性十分好, 但不耐锈。 对刀来说，1095是一种很“标准”的碳钢，性能良好而且成本不贵，具有适当的坚韧度和打磨度。 多被应用于传统之欧洲式猎刀, 大型砍伐刀及军用刀。