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b胡萝卜素
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beta-carotene

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    B胡萝卜素是类胡萝卜素之一,也是胡萝卜素的一种异构体,广泛存在于动物与植物的叶、花、根中。它属于多烯烃类,所有双键都参与共轭,其名称中的B标记即由环中双键的共轭位置而得来。

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