bitter melon
- n. 苦瓜（粤语地区亦称凉瓜）的果实：长椭圆形，表面有疣状突起，未成熟时青绿色，味苦，常作蔬菜食用；苦瓜（学名 Momordica charantia）的植株：一年生攀缘草本植物，原产旧大陆热带地区，现已广泛栽培并自然化。
网络释义专业释义
Bitter Melon Spareribs 凉瓜排骨 ; 凉瓜肋骨
Bitter Melon Salad 冰心苦瓜
Bitter Melon in Plum Sauce 冰梅凉瓜 ; 如冰梅凉瓜
Bitter Melon with Egg Yolk 蛋黄凉瓜 ; 卵黄凉瓜
Bitter Melon Extract 苦瓜提取物 ; 苦瓜萃取物
Sautéed Bitter Melon 干煸苦瓜
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苦瓜 - 引用次数：10
Finally, the optimum conditions of spray drying of the bitter melon compound powder had been defined. Besides, the quality of product was studied.
通过试验，确定了苦瓜的护色、脱苦工艺参数，得到了苦瓜复合粉的合理配方，最后研究了喷雾干燥工艺条件，并对产品进行了质量稳定性研究。
参考来源 - 苦瓜复合粉加工工艺的研究 -
苦瓜 - 引用次数：7
Under 2 degrees of Cd exposure, the concentrations among legume varieties had 2～3 times difference, bitter melon 2 times, vigna unguiculata 1 time, cucumber 1.7 times, summer squash 1.6.
两个土壤Cd浓度胁迫下架豆品种,吸收最高和最低的品种Cd含量相差2～3倍,苦瓜品种吸收最高和最低相差2倍,豇豆品种相差一倍,黄瓜相差1.7倍,西葫芦相差1.6倍。
参考来源 - 不同蔬菜吸收积累镉的差异研究
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