白扁豆，一种农作物，可晒干，炒后可食用。原产印度、印度尼西亚等热带地区，约在汉晋间引入我国。秋、冬二季采收成熟果实，晒干，取出种子，再晒干。种子扁椭圆形或扁卵圆形，表面淡苋白色或淡黄色，平滑，略有光泽，一侧边缘有隆起的白色半月形种阜。气微，味淡，嚼之有豆腥味。
效。 中文名称：白扁豆 拉丁名称：Semen Dolichoris Album 英文名称：White Hyacinth Bean 别名： 藊豆、白藊豆、南扁豆、沿篱豆、蛾眉豆、羊眼豆、凉衍豆、白藊豆子、膨皮豆、茶豆、小刀豆、树豆、藤豆、火镰扁豆、眉豆。 双子叶植物豆科 Legumino
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目的：为白扁豆药材鉴别提供方法。
Objective: To provide a method for the pharmacognostic identification of Baibiandou.
前言：目的：为白扁豆药材鉴别提供方法。
Objective: To provide a method for the pharmacognostic identification of Baibiandou.
结果：白扁豆及其变种的蛋白粘度、薄层色谱及紫外光谱均有明显差异。
Results:Protein viscosity, TLC and UV spectrum were obviously different between Baibiandou and its variants.
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