较大形超级市一般有一公斤装「面包粉(Bread Flour) 就是高筋面粉了。中筋面粉 Plain Flour中筋面粉含有约 9.5 ~ 11.5% 左右的蛋白质，含量适中，因此筋度及黏度较均衡，是适用范围...
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高筋粉（bread flour）:(水份14%,粗蛋白质11.5%以上):高筋面粉的蛋白质含量平均在 13.5%，而通常蛋白质含量在11.5%以上者就可以称为高筋面粉。
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king arthur bread flour 强度高的高粉 ; 高筋粉 ; 筋度略高高粉
Bread Flour Improver 面包粉改良剂
Gold Medal Bread Flour 筋度略低高粉
soda bread flour 苏打面包粉
premium bread flour 顶级面包粉
Bread flour is eminently suited to making yeast breads.
面包用面粉特别适合于制作酵母发酵面包。
Effects of domestic lipase on wheat bread flour was studied by rheology te st? Bread-making experiments.
通过流变学试验、面包烘焙试验，探讨了国产脂肪酶对面包粉品质的影响。
But in making his own matzo out of normal bread flour, Mr. Shaya does not observe the strict rules for Passover.
但是莎雅先生在制作他自己的普通面粉未发酵面包时并不会严格按照逾越节的条条框框。
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