酪蛋白胶粒（casein micelle），酪蛋白胶粒的组成因不同的乳而有 变动，以同一牛乳分析结果，微球的大小与无机成分组成的变化有关， 较大的微球含的钙磷稍多。
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与其他食品中的钙相比，是最优质的钙源，这是因为牛乳中的钙约有70%呈酪蛋白胶粒（casein micelle）状态，其中包括胶体状的磷酸钙约40%，与干酪素结合钙约30%。
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...藏 顶呱呱 牛初乳钙粉和生命阳光骨健乐乳钙哪个好 [标签： 牛初乳钙，这是因为牛乳中的钙约有70%呈酪卵白胶粒（casein micelle）状态， 紧衣胃 2010-02-19 03:48 您已经评价过！ 您已经评价过！
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