总会有朋友问到“世纪蛋”(century egg),一百年的蛋拨开了里面是咖啡和蓝黄的糊,无论我怎么解释都很少老外朋友愿意尝试,而且皮蛋不是一见钟情的姑娘,皮蛋是日久见真...
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外国人初到中国不知皮蛋为何物,认为一定储存很长时间才使得蛋变黑,所以英语称皮蛋为“百年蛋”(century egg)或“千年蛋”(thousand-year egg),一直流传至今。
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