...的安库珀谈论了学校午餐即将进行的一场变革，即为孩子们提供本土化的、具有可持续性的、季节性的、甚至带有教育意义的食品。。 丹·巴伯尔(Dan Barber):我如何爱上一条鱼翘嘴鱼喜欢吃什么，厨师丹·巴伯尔指出很多厨师正在左右为难的问题：如何把鱼类留在菜单上。
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Dan Barber, Owner and Executive Chef, Blue Hill restaurants.
丹巴贝尔，蓝山餐厅的所有者和行政总厨。
"No comment," says Blue Hill chef Dan Barber, who won't say another word about the evening, though he's said to have personally cooked an off-the-menu feast for the Obamas.
关于约会夜，蓝山餐厅大厨丹•巴伯只说了一句“无可奉告”，就再也不肯透露了。据称，他在约会夜亲自为奥巴马夫妇烹制了一席菜单上没有的盛宴。
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