（五）平衡相对湿度 （五）平衡相对湿度 平衡相对湿度（Equilibrium relative humidity, ERH）： 是指暴露于空气中，糖果与空气中水分保持相对平衡 时空气的相对湿度。
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相对平衡湿度
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Releasing equilibrium moisture relate to temperature and relative humidity, but not to the original moisture content of grain.
解吸平衡水分与温度和相对湿度有关，与原粮水分无关。
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