...温差较大（夏短冬长），虽然其纬度位置与法国勃艮第（Burgundy）的伯恩市（Beaune）和阿尔萨斯（Alsace）的上莱茵省（Haut-Rhin）的一样，但这里的温度变化更加剧烈，炎热的夏日同寒冷的夜晚孕育出带有清爽芳香的精致葡萄酒。
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许多阿尔萨斯的葡萄酒爱好者从未听说过欧塞瓦，但2000年，在位于阿尔萨斯中心地带的上莱茵（Haut-Rhin），该品种却是种植面积第三大的白葡萄品种，其种植面积是白皮诺种植面积的2倍多。
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